El Mercado del Centro se renueva: se abre la convocatoria para los 10 puestos del espacio

A partir de este martes 8 de julio, la Municipalidad de Rosario abre la convocatoria para los espacios de comercialización del Mercado del Centro, ubicado en la plaza Montenegro (San Martín y San Luis). En esta oportunidad, la renovación es total, ya que abarca a los 10 puestos del lugar, lo que permitirá el ingreso de nuevos emprendimientos rosarinos. 

El Mercado del Centro es un espacio fijo de comercialización minorista que desde agosto también ofrecerá un espacio gastronómico. Habrá locales destinados a proyectos que se dedican a la fabricación y la venta de productos alimenticios, mientras que otros conformarán el nuevo sector culinario, con rubros como comida rápida saludable y/o bebidas, que contará con instalaciones preparadas para consumir en el sitio.

La inscripción estará vigente hasta el 22 de julio. Las y los interesados podrán presentar sus propuestas completando un formulario online en la página web de la Municipalidad de Rosario. Los proyectos seleccionados serán notificados los primeros días de agosto.

El reconocido espacio de la economía social situado en la plaza Montenegro está pensado para la oferta de productos locales y regionales de calidad, frescos, naturales, diversos y a precio justo. Cuenta con 10 locales, de los cuales 7 conforman un espacio comercial minorista dedicado a la venta de productos alimenticios. En tanto, los 3 restantes son parte del nuevo espacio gastronómico pensado para el consumo de productos en el lugar.

A su vez, se trata de un espacio céntrico donde se realizan actividades especiales durante todo el año, como sunsets con música y cocina en vivo, intervenciones artísticas, talleres abiertos al público y otras propuestas que invitan a la ciudadanía tanto a disfrutar del lugar como a consumir los productos que allí se comercializan. 

Al tratarse de un espacio de funcionamiento rotativo, cada dos años se lanza una convocatoria para ocupar sus puestos. En esta ocasión, se renovará la totalidad de los proyectos para la decena de locales, permitiendo el ingreso de nuevos emprendimientos. Las y los interesados en participar podrán presentar sus propuestas desde el 8 hasta el 22 de julio, completando un formulario en rosario.gob.ar.

Tras la convocatoria, entre el 23 de julio y el 1 de agosto, el comité evaluador entrevistará a quienes cumplan los requisitos para dar paso, por último, a la notificación de los proyectos seleccionados, que será el próximo 5 de agosto. 

Entre los requisitos de la convocatoria se señala la admisión de los siguientes rubros. Para el espacio comercial minorista:

• Carnicería y productos de granja 
• Panificación tradicional y/o pastas
• Productos de dietética
• Verduras y frutas
• Lácteos y embutidos 
• Servicio de desayuno y merienda.

Mientras que para el espacio gastronómico podrán participar proyectos de:

• Comida rápida (incluyendo siempre opciones saludables y vegetarianas o veganas).
• Bebidas (cerveza, vino, tragos, entre otros).

El espacio comercial minorista funcionará de lunes a sábado, de 9 a 17. En tanto, el sector gastronómico atenderá al público de jueves a domingo en el horario de 17 a 00.

Presentación de las propuestas  

La presentación de propuestas se realizará completando el formulario inicial y adjuntando los documentos requeridos. Entre los documentos a presentar se encuentra la propuesta comercial que se conformará con los antecedentes (si los tuviera) y la descripción exhaustiva de la propuesta comercial. Este contenido deberá tener, entre otras cosas, catálogo de los productos, definición de los segmentos a atender, así como otra información que estará detallada en el formulario de inscripción. 

Quienes pueden participar  

Pueden responder a la convocatoria personas físicas que hayan participado o no en programas públicos vinculados con la producción o elaboración de alimentos. Quienes no participen de este tipo de programas podrán presentarse siempre que se ajusten a las condiciones establecidas para las Ferias Verdes en la Ordenanza de Ferias N° 10.468. Podrán participar en carácter unipersonal o pluripersonal.

Deberán ser personas jurídicas inscriptas y autorizadas para funcionar con domicilio en Rosario. Las actividades económicas que desarrollen deben seguir el beneficio económico y social de los miembros de la comunidad. También basarse en la reciprocidad, solidaridad, asociatividad, preservación del ambiente, calidad y sustentabilidad de producción.

Los proyectos seleccionados deberán ajustarse a los parámetros establecidos por la ordenanza mencionada anteriormente y serán inscritos en el Registro Social.

Mercado del Centro 

El Mercado del Centro es una propuesta que busca tanto revitalizar la plaza Montenegro y la zona céntrica como ofrecer productos alimenticios naturales y de calidad a los consumidores de la ciudad. 

Desde su inauguración, comerciantes de Economía Social han ofrecido sus productos en los 10 puestos. Estos productos abarcan los rubros de panificados, verduras agroecológicas, plantas y elementos de jardín, pastas frescas, fiambres sin TACC, chipá, café de especialidad, productos de dietética, entre otros. 

De esta manera, este mercado promueve la comercialización de productos locales, caracterizados por combinar la calidad con los precios justos, gracias a su circuito corto de comercialización.